「什麼是雞百分的五大堅持!?」
  1. 堅持自行研發,雞百分無麩質雞蛋糕粉
  2. 堅持不添加任何一滴水、不添加防腐劑
  3. 堅持100%純鮮奶,100%雞蛋製作
  4. 堅持使用台灣在地農業米穀粉
  5. 堅持持續回饋社會公益
「加盟雞百分有哪些好處?」

雞百分總部對於品牌有長足的規劃,擁有品牌知名度、後勤支援及輔導、新商品開發。也是是無麩質雞蛋燒第一品牌,累積了許多想要吃得美味、健康的消費者,有七大優勢!
 

  1. 利基勝 - 無麩質雞蛋燒第一品牌,不斷得獎中
  2. 操作快 - 操作簡單,1人作業即可經營
  3. 回收快 - 利潤高、回收快
  4. 培訓強 - 完整S.O.P培訓、營運、訓練快速上手
  5. 品牌強 - 文青優質品牌,差異化市場識別
  6. 研發強 - 研發領先技術、新產品持續研發中
  7. 總部強 - 總部團隊輔導,免於淪落成加盟孤兒
「雞百分加盟需要有什麼條件嗎?」
對於餐飲創業具有高度熱枕,擁有積極、親切、樂於與客人互動的心,還有以下條件:
 
  1. 對品牌有強烈熱枕與認同經營理念
  2. 具備正確經營理念,願與公司共同成長者
  3. 願意配合總部各項規定與輔導,配合總部行銷規劃者
  4. 有夢想,勇敢做夢、不害怕挑戰
  5. 加盟主親自參與培訓,並通過評估審查者
 
「我沒有相關經驗也可以加盟雞百分嗎?」

沒問題!公司有一套完整的教育訓練!
雞百分無麩質雞蛋燒操作都已經SOP流程化,容易學習與複製,只要依照加盟總部的培訓數據就可以製作出美味可口的雞蛋燒產品。
總部也會不定期安排督導到現場指導操作流程,確保品質控管及流暢度。

「雞百分的加盟流程?」

「我可以請一個店長幫我經營嗎? 我想做投資者? 」

初期總部是不建議做投資者委託經營,因為當營業額到達20萬以上就可以培訓店長的方向開始。
雞百分總部希望的是加盟者自己要下來接觸市場,因為接觸市場、經營才能知道所有的狀況,等開好完備第一家店時在準備複製第二家才會比較穩定。
店長須指派營運操作人員經總部合格培訓完成。

「雞百分加盟總部對於加盟主的提供內容為何?
雞百分總部授權使用品牌、設備物料使用,倉管物料管理實際運營狀況,不定期督導巡店控管原料、產品、營業時數、服務等品質是否符合總部要求,並提供輔導諮詢/總部會在原物料上與市場區隔上做管理 透過區域上做聯合促銷/總部與加盟商一起管理與成長。
  1. 協助成立當地加盟總部、人員、教學養成。
  2. 提供所有開店技術.know how技轉。
  3. 設備授權使用,技術轉移,日後營運諮詢。
「需經營多久才能夠回本?」
沒有絕對標準的時間答案,只要評估好地點、人流量加上努力,一定可以在最短時間,獲得好的報酬。
雞百分投入資金少、人力簡單、獲利高、加上品牌力。

相信回本時間會很快,並且有一定的獲利能力!
「申請加盟到開業需要多久時間?」

依總部加盟流程約一個月至一個半月的時間可以完成!
地點選定規劃培訓、攤車訂製、設備訂製!

「公司是否有完整的行銷企劃?」

本公司有專業行銷策劃人員,可以依照活動規畫不同的行銷方案!

「近日發現雞蛋燒瓦斯爐,爐心整條是傾斜的,左高右低,最右邊溫度都是最低的,這是什麼問題呢?」
火排會傾斜主要是為了配合點火器安裝,此為正常情況,這樣的斜度不會影響操作。
模具的溫度都會有落差(粉漿、餡料下的快慢、烤盤空燒的時間..基本上都會影響)
設備每台習性不同,新手剛開始操作會比較辛苦,熟能生巧。

行動市集餐車大小大約是多少?
一般行動市集餐車大小約為100x55x210cm。
加盟後有限制第一次訂購量或金額為多少嗎?
沒有唷!但每個產品都需以成箱方式寄送(自取除外),而未滿各別產品金額則寄送上會有額外運費支付唷~
雞蛋燒&雞蛋糕 的爐具 各別可做多少顆呢?
【瓦斯爐具】
雞蛋燒 - 約共做12顆,有兩個模具(一膜做6顆)
雞蛋糕 - 約共做20顆,有兩個模具(一膜做10顆)
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【電力爐具】
雞蛋燒 - 約共做 5 顆
雞蛋糕 - 約共做10顆
餐車是否可以做加工或更改希望樣貌?
無法更改樣貌,也不建議做任何加工,
因餐車都是經過多方面測試與考量,以專業角度去做調整製作,
如做任何加工更改則可能會破壞結構,導致餐車穩定性等問題唷~
 
「雞蛋糕烤爐電壓110V? 220V?」

雞蛋糕烤爐的電壓有兩種110V、220V,在確認攤車時就必須確認使用何種電壓!一但確認後就無法更改囉!

「爐子壞了怎麼辦?」
加盟的硬體設備,在正常情況下使用,廠商保固一年!我們的硬體設備都是營業用等級,所以耐用度都蠻高的,不用擔心!
超過一年後,設備廠商會依照狀況酌收工本費。
「雞百分無麩質雞蛋燒,麵糊製作比例」
雞百分無麩質雞蛋燒粉麵糊製作,五分鐘-輕鬆完成備料!
準備新鮮18顆雞蛋+鮮奶50c.c.+大豆油沙拉油110g ,打好雞蛋後將雞蛋高速攪拌均勻2分鐘,加入粉、鮮奶、沙拉油繼續攪拌一分鐘,並將麵糊倒入冷水壺準備即可輕鬆完成備料。烘焙比例:
  1. 雞百分米穀烘焙粉1000g (一包)
  2. 雞蛋18顆
  3. 鮮奶50公克
  4. 大豆油沙拉油110公克
瓦斯雞蛋燒爐具 火排點不著? 火變小? 怎麼辦呢?
Q:瓦斯雞蛋燒爐具  突然火排點不著了? 或者火變小了?  可以如何處理呢??

A:建議可以先檢查並試試以下方式,
  1. 瓦斯桶是否供應正常?
  2. 看管線頭是否有安裝好? 是否有塞住?
  3. 可以試試以下方式自行清潔火排噴嘴,以利確保不是噴嘴堵塞問題。




如以上方式與檢查都正常,
則需通知總公司進廠做更詳細的檢驗,
以利確保安全唷~

請勿自行拆解其他地方,
以免造成安全與損失自身相關權益!


 
「米穀粉小常識!」

1/無麩質|降低過敏原

無麩質是健康新趨勢,麩質為一般主要過敏原之一,用米殼粉取代麵粉是吃無麩質朋友的一大福音。乳糜瀉的患者體內缺乏消化麩質的肽酶,若是食用大小麥、裸麥與黑麥,會破壞小腸內襯,並防止身體吸收必要的營養素產生過敏反應,導致無法充分吸收養分,脹氣產生、腹瀉嘔吐及骨質酥鬆等症狀,長時間累積會導致營養不良、身體不適。

 

2/米殼粉健康低油

無麩質米殼粉特性是吸油率低,可以降低20-30%的油與熱量,且保水力好、易消化的特點,可以達到健康與美味的平衡。

 

3/健康營養好吸收

根據研究顯示,相較於麵粉,年長者較容易吸收米製品的營養,吃米容易有飽足感,可延緩餐後血糖上升的速度,米飯所含的醣類可以轉化為身體所需熱量,好吸收較不會在體內囤積,達到健康飲食均衡。

 

4/米殼粉含優質蛋白

富含優質蛋白質,蛋白質效率、淨蛋白利用率及消化吸收率高,胺基酸含量均衡且豐富。

 

5/支持台灣在地農業、產品生產溯源安全

多食用米可以提高農民的經濟收益,亦可減少對進口小麥的依賴,提高國內食米量,對於促進農村經濟及維持稻田生態,都有很大的助益。且有安全的產品溯源食安把關。

 

6/米殼粉有獨特米風味

米穀粉佔烘焙點心材料總量的 10∼20%,成品外型、品質差異不大,但用米殼粉製作出的食品,會增加米的香氣與蓬鬆酥脆的口感,讓食用口感更有層次。

「雞百分無麩質米穀粉的優點與用處」
雞百分以米榖粉打造健康、無添加的新飲食生活
  1. 米不含麩質,降低過敏原
  2. 米穀粉不吸油,降低20-30%油使用
  3. 米穀粉製作酥脆的表皮
  4. 水稻富含優質蛋白質,蛋白質較麵粉高
  5. 支持台灣在地農業,擁有完整產銷履歷
 
不含麩質滿滿米香,米穀粉的優點與用處
米不含麩質,麩質為一般主要過敏原之一,可以用米穀粉來做成下列各式料理,比起小麥烘焙製品,米穀粉烘焙的口感更加鬆軟,充滿米香,不能吃麩質的朋友的福音。
 
米穀粉另一大特性是不吸油,可以降低20~30%的油,所以很適合用來作裹粉油炸、香煎,做出來的炸物酥脆又不油膩。
「雞百分米穀粉的特性為何?!」

雞百分無麩質米穀粉,選用「蓬萊米粉」,100%選用台灣國產好米,採濕磨、氣流式粉碎技術製作,含水率10%以下。烘焙方面可替代麵粉,製作吐司、麵包、蛋糕等,實際試做後發現含水量較一般麵粉稍高,成品會更加濕潤,水份比例可依個人需求略作微調。

吸油率低,熱量相對較少,且擁有優質胺基酸、不含麩質、容易消化吸收、血糖上升速度較慢等多種優點,可部分或完全取代麵粉。
米榖粉是將糙米或白米研磨而成的原料,稻米不含小麥麩質(gluten),在製作烘焙產品時必然無法和麵粉呈現相同特性,其中,米榖粉磨粉技術及加工製作的技巧為成就好吃米製烘焙點心的關鍵。

雞百分 蛋捲/雪花餅 塑膠盒如何開蓋?
可以參考以下Youtube影片教學
https://www.youtube.com/watch?v=loFtUEKjeYg

Step1. 找到可以按壓的一角
Step2. 將下方塑膠片下壓
Step3. 另一手將上蓋往上打開
Step4. 將蓋子上方塑膠刮刀取下
Step5. 劃開盒子上方真空膠膜
★★即可享用美味的蛋捲/雪花餅啦~~★★

食用完後,盒子可以當收納盒 兼具衛生又實用
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7.  因在網頁圖片呈現樣子
略有不同  (煩請以實品顏色為主)

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運費金額標準
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詢問電話:02-8787-5825
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