雞百分總部對於品牌有長足的規劃,擁有品牌知名度、後勤支援及輔導、新商品開發。也是是無麩質雞蛋燒第一品牌,累積了許多想要吃得美味、健康的消費者,有七大優勢!
沒問題!公司有一套完整的教育訓練!
雞百分無麩質雞蛋燒操作都已經SOP流程化,容易學習與複製,只要依照加盟總部的培訓數據就可以製作出美味可口的雞蛋燒產品。
總部也會不定期安排督導到現場指導操作流程,確保品質控管及流暢度。
初期總部是不建議做投資者委託經營,因為當營業額到達20萬以上就可以培訓店長的方向開始。
雞百分總部希望的是加盟者自己要下來接觸市場,因為接觸市場、經營才能知道所有的狀況,等開好完備第一家店時在準備複製第二家才會比較穩定。
店長須指派營運操作人員經總部合格培訓完成。
依總部加盟流程約一個月至一個半月的時間可以完成!
地點選定規劃培訓、攤車訂製、設備訂製!
本公司有專業行銷策劃人員,可以依照活動規畫不同的行銷方案!
雞蛋糕烤爐的電壓有兩種110V、220V,在確認攤車時就必須確認使用何種電壓!一但確認後就無法更改囉!
1/無麩質|降低過敏原
無麩質是健康新趨勢,麩質為一般主要過敏原之一,用米殼粉取代麵粉是吃無麩質朋友的一大福音。乳糜瀉的患者體內缺乏消化麩質的肽酶,若是食用大小麥、裸麥與黑麥,會破壞小腸內襯,並防止身體吸收必要的營養素產生過敏反應,導致無法充分吸收養分,脹氣產生、腹瀉嘔吐及骨質酥鬆等症狀,長時間累積會導致營養不良、身體不適。
2/米殼粉健康低油
無麩質米殼粉特性是吸油率低,可以降低20-30%的油與熱量,且保水力好、易消化的特點,可以達到健康與美味的平衡。
3/健康營養好吸收
根據研究顯示,相較於麵粉,年長者較容易吸收米製品的營養,吃米容易有飽足感,可延緩餐後血糖上升的速度,米飯所含的醣類可以轉化為身體所需熱量,好吸收較不會在體內囤積,達到健康飲食均衡。
4/米殼粉含優質蛋白
富含優質蛋白質,蛋白質效率、淨蛋白利用率及消化吸收率高,胺基酸含量均衡且豐富。
5/支持台灣在地農業、產品生產溯源安全
多食用米可以提高農民的經濟收益,亦可減少對進口小麥的依賴,提高國內食米量,對於促進農村經濟及維持稻田生態,都有很大的助益。且有安全的產品溯源食安把關。
6/米殼粉有獨特米風味
米穀粉佔烘焙點心材料總量的 10∼20%,成品外型、品質差異不大,但用米殼粉製作出的食品,會增加米的香氣與蓬鬆酥脆的口感,讓食用口感更有層次。
雞百分無麩質米穀粉,選用「蓬萊米粉」,100%選用台灣國產好米,採濕磨、氣流式粉碎技術製作,含水率10%以下。烘焙方面可替代麵粉,製作吐司、麵包、蛋糕等,實際試做後發現含水量較一般麵粉稍高,成品會更加濕潤,水份比例可依個人需求略作微調。
吸油率低,熱量相對較少,且擁有優質胺基酸、不含麩質、容易消化吸收、血糖上升速度較慢等多種優點,可部分或完全取代麵粉。
米榖粉是將糙米或白米研磨而成的原料,稻米不含小麥麩質(gluten),在製作烘焙產品時必然無法和麵粉呈現相同特性,其中,米榖粉磨粉技術及加工製作的技巧為成就好吃米製烘焙點心的關鍵。
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