雞百分登上非凡財經新聞｜台灣米×台灣茶打造無麩質米蛋捲，年銷50萬顆，米蛋捲進軍泰國市場

台灣米也能做出具有國際競爭力的特色甜點！

台灣米食品牌「雞百分」獲得《非凡財經新聞》專題報導。從台灣首創「米雞蛋糕」出發，雞百分持續投入米食烘焙與無麩質產品研發，將台灣米、台灣茶等在地元素融入產品，推出米冰滴蛋捲、黑糖桂花等特色商品。

其中，無麩質米蛋捲年銷量達50萬顆，更透過經濟部商業發展署輔導計畫布局泰國市場，朝20個通路據點推進，讓台灣米食從在地創新，一步一步走向國際市場。

從台灣首創「米雞蛋糕」開始，重新創造台灣米的價值

雞百分創立於2019年，是以「台灣米食創新」為核心發展的品牌。

品牌最具代表性的起點，就是研發以米穀粉製作的「米雞蛋糕」，突破傳統雞蛋糕多以小麥麵粉製作的方式，讓台灣米也能成為雞蛋糕的重要原料。

雞百分始終相信，台灣米不只能煮成一碗飯，更可以透過食品研發、製程創新與品牌設計，創造更多不同的產品與市場價值。

因此，從第一顆米雞蛋糕開始，雞百分持續延伸米食產品線，並逐步建立加盟體系。目前全台加盟據點已達50家，包含攤車、行動餐車與實體門市等不同經營模式，讓米雞蛋糕走進更多城市，也讓更多消費者認識台灣米食的不同可能。

台灣米×台灣茶，打造無麩質「米冰滴蛋捲」

在米雞蛋糕之後，雞百分開始思考另一個問題：

「如果台灣米可以做雞蛋糕，還能變成什麼？」

於是，我們將米食烘焙技術進一步延伸到伴手禮市場，研發出雞百分「米冰滴蛋捲」。

不同於一般以小麥麵粉製作的蛋捲，雞百分米冰滴蛋捲以米穀粉為特色原料，打造無麩質產品，並透過配方與製程不斷研發調整，希望呈現酥脆、細緻又具有米香特色的口感。

除了「米」，我們更進一步加入具有台灣代表性的「茶」。

將台灣米食文化與台灣茶文化結合，開發金萱烏龍等特色風味，讓消費者吃進一口蛋捲時，不只能感受到酥脆口感，也能慢慢品嚐到屬於台灣的米香與茶香。

台灣米＋台灣茶＋無麩質，也逐漸成為雞百分進入國際市場的重要產品特色。

無麩質米蛋捲年銷50萬顆，讓更多人看見台灣米食創新

《非凡財經新聞》專題報導，雞百分無麩質米蛋捲年銷量達50萬顆。

對雞百分而言，「50萬顆」不只是一個銷售數字，更代表消費市場開始看見「台灣米食創新」的可能性。

過去大家想到米，可能第一時間想到白飯、米糕、米餅或傳統米食；但雞百分希望透過產品研發，讓米可以變成雞蛋糕、蛋捲、糕點與伴手禮，甚至進一步成為能夠走向國際市場的台灣特色食品。

從米雞蛋糕到米冰滴蛋捲，雞百分希望建立的從來不只是單一明星商品，而是一個以「台灣米食創新」為核心、不斷延伸產品可能性的品牌。

經濟部商業發展署輔導，雞百分布局泰國20個通路

除了持續深耕台灣市場，雞百分近年也積極展開海外布局。

此次透過經濟部商業發展署相關輔導計畫，雞百分進一步了解泰國當地消費市場、食品規範、通路模式與行銷策略，並以具有台灣特色的米食產品切入海外市場，朝泰國20個通路據點推進。

對一個台灣食品品牌而言，「走向海外」並不只是把產品出口到國外。

從產品配方、包裝設計、食品標示、法規、保存方式，到當地消費者的飲食習慣、價格接受度與銷售通路，每一個環節都需要重新思考與調整。

更重要的是，我們必須回答一個問題：

「為什麼海外消費者要選擇來自台灣的雞百分？」

雞百分給自己的答案，就是持續把台灣特色做得更清楚。

透過「台灣米、台灣茶、無麩質、米食創新」建立鮮明的產品識別，讓海外消費者即使第一次接觸雞百分，也能快速理解這是一個來自台灣、具有在地特色的米食品牌。

從台灣出發，讓世界透過味道認識台灣

台灣擁有優質的稻米、茶葉、黑糖、水果，以及非常豐富的飲食文化。

雞百分相信，好的台灣農產除了可以留在產地，更可以透過食品研發、品牌設計與國際行銷，創造新的價值。

從2019年創立開始，我們就是從「一顆米雞蛋糕」開始實踐這件事情。

如果台灣米可以做成雞蛋糕，就可以繼續挑戰蛋捲、糕點、伴手禮，以及更多適合國際市場的米食產品。

近年雞百分也持續拓展海外市場，從美國、日本到泰國，透過展售會、國際展覽、通路媒合與海外合作，一步一步讓更多國際消費者有機會接觸來自台灣的米食產品。

雞百分常見問題 FAQ

Q：雞百分是什麼品牌？

雞百分是2019年創立的台灣米食創新品牌，從台灣首創「米雞蛋糕」出發，持續研發米冰滴蛋捲等米食產品，並發展全台加盟與海外市場。

Q：雞百分米冰滴蛋捲有什麼特色？

雞百分米冰滴蛋捲以米穀粉為特色原料，主打無麩質，並結合台灣茶等在地風味，希望透過一支蛋捲呈現台灣米食與台灣茶文化。

Q：為什麼雞百分使用台灣米開發產品？

雞百分希望透過食品研發增加台灣米的應用方式與附加價值，讓米不只作為主食，也能延伸成雞蛋糕、蛋捲、糕點及伴手禮。

Q：雞百分目前有多少加盟據點？

雞百分目前全台加盟據點已達50家，並持續透過不同創業模式拓展市場。

Q：雞百分有進軍海外市場嗎？

有。雞百分持續布局美國、日本、泰國等海外市場，此次更透過經濟部商業發展署相關輔導計畫，推動產品進入泰國市場，朝20個通路據點發展。

從一顆米雞蛋糕開始，把台灣米帶向世界

從台灣首創米雞蛋糕、全台50家加盟據點，到無麩質米蛋捲年銷50萬顆，再到布局泰國20個通路，雞百分一步一步實踐「讓台灣米走向世界」的品牌目標。

這次受到《非凡財經新聞》專題報導，對雞百分而言，不只是一則新聞曝光，更是品牌持續前進的重要里程碑。

未來，雞百分將持續結合台灣米、台灣茶與更多台灣在地特色原料，投入米食產品研發、加盟體系、品牌升級與海外市場布局，讓台灣米從農產原料轉化成更具有市場價值與國際辨識度的特色食品。

我們期待，有一天世界各地的消費者吃到雞百分時，不只是覺得「好吃」，更會知道：

這是一個來自台灣、用台灣米創造出來的品牌。

雞百分｜從一顆米雞蛋糕開始，把台灣米的100種可能帶向世界。

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